Як приготувати закуску з кабачків

опис питання

Осінь - пора свіжих, смачних овочів. У тому числі і кабачків. Багато людей їх не люблять, і даремно. Кабачки збагачені калієм, залізом, містять органічні кислоти, вітаміни групи С, РР і В, каротин. Вони легко засвоюються, є низькокалорійним продуктом, дуже корисні для дітей. Особливо рекомендують вживати в їжу тим, у кого є проблеми з травленням. Ідеальний продукт для тих, хто сидить на дієті. Сама я люблю його не у всіх стравах, але є кілька, від яких я просто без розуму. Одним з них є холодна закуска, яка підійде для будь-якого столу, будь то повсякденний або святковий. Під суп, під друге, під спиртні напої - без різниці, смачно в будь-якому випадку. Готується дуже легко, швидко і не затратно. На вигляд звичайно виходить не "ах", але зате смак перевершує всі очікування.

Вам знадобиться1 середній кабачок-1 великий помідор-1 зубчик чеснока-Сіль, перець за вкусу-Майонез.покрокове рішення1

Очищаємо кабачок від шкірки, розрізаємо навпіл і вичищаємо кісточки. Отримані чотири половинки розрізаємо вздовж на три частини, а потім поперек маленькими тоненькими пластиками. Якщо різати крупно незручно буде їсти. Але і занадто дрібнити теж погано, вийде зовсім каша.

2

На дно сковороди наливаємо трохи олії і складаємо туди нарізаний кабачок. Періодично помішувати його, щоб не пригоріла.

Відео: # Як приготувати # СВЯТКОВУ # закуски # РУЛЕТИКИ ІЗ # КАБАЧКОВ

3

Смажимо на середньому вогні протягом 10 хвилин, до утворення красивого золотисто-рум`яного кольору. Даємо маслу стекти. Можна просто нахилити сковороду на бік і потримати п`ять хвилин, а можна викласти все в сито і залишити на кілька хвилин над глибокої каструлею.

4

Викласти обсмажені кабачки в глибокий посуд. Очистити помідор від шкірки і натерти на крупній тертці. Він додає особливого присмаку, який трохи нагадує кабачкову ікру. Любителі неодмінно оцінять.

5

На дрібній тертці натерти зубчик (або два, якщо хочете погостріше) часнику. Приємне поєднання смаку і запаху. Для замітки: навіть ті, хто ненавидить кабачок в будь-якому вигляді, цю закуску їдять за обидві щоки. Саме часник перебиває специфічний присмак цього овоча, роблячи його шалено смачним.

6

Посолити, поперчити за смаком, додати майонез.

7

Все ретельно перемішати, спробувати. Додати то, чого на вашу думку не вистачає, може бути солі, перцю, часнику або майонезу. Приємні для себе пропорції, коли зробите це блюдо два-три рази. Ставимо в холодильник на півгодини охолонути.

8

Наша закуска готова. Її можна їсти просто ложкою, вприкуску з будь-яким блюдом. Я ж люблю намазувати її на хліб, як паштет. Дуже виходить смачно. Приємного вам апетиту!

Відео: Мариновані кабачки швидкого приготування - дуже смачна закуска

Зверніть увагу

На один кабачок завжди беріть один помідор, на два кабачка - два помідори. Пробувала брати більше, виходить дуже рідко.

Відео: Смажені кабачки з помідорами і сиром Холодна закуска Страви з кабачків Що приготувати з кабачків

На один кабачок один зубчик часнику не дуже гостро, лише легкий присмак. Любіть гостріше - беріть два.

Майонез краще брати легкий, не жирний. Кабачки вже смажилися в маслі, від занадто жирного буде важко шлунку.

Зберігається таке блюдо в холодильнику, спокійно витримує 3-4 дня.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!