Як посмажити креветки на сковороді

опис питання

Ще одне унікальне блюдо - це креветки в клярі зі сметаною. Це один з моїх найулюбленіших делікатесів. Справа в тому, що я взагалі люблю сметану, а коли вона поєднується з морським смаком - їй просто немає рівних. У клярі смажені креветки стають більш соковитими, ніжними, повітряними, ніж смажені без нічого. Вони просто тануть у роті. Це не можна описати, це потрібно пробувати. І готувати таким способом їх досить легко і просто, не буде потрібно багато сил і часу. Купуйте тільки креветки і сметану, решта все знайдеться у вас в холодильнику.

Вам знадобитьсяКреветкі-Сіль-Для клярі:1 яйце-1 столова ложка води-1 столова ложка борошна-Для соусу:Сметана.покрокове рішення1

Промиваємо, відварюємо креветки в добре підсоленій воді і очищаємо їх від голови, хвоста, панцира і лапок.

Відео: Як Правильно Смажити Креветки

2

Ще раз промиваємо і залишаємо сушитися очищене чисте м`ясо.

Відео: смажити креветки на сковороді, Fritar camar o na panela

3

В цей час готуємо кляр. Розбиваємо в глибоку піалу одне яйце, додаємо воду і борошно.

4

Все ретельно змішуємо, щоб не було борошняних грудочок. При бажанні в кляр можна крапнути трохи лимонного соку. Він дуже добре поєднується з креветочним смаком.

5

Кожну креветку беремо за хвостик і маку в кляр. Після чого відправляємо на сковороду в розжарене масло. Наливайте не шкодуючи, необхідно, щоб креветки плавали в жиру, а не смажилися на дні сковороди. Так вони у вас швидко пригорять.

6

Бажано, щоб вони не збивалися в одну купу, а кожна креветка була окремо від іншої. Тому не викладайте великими партіями. Приділяйте кожної особливу увагу.

7

Обсмажуємо їх до золотистої скоринки. Перевертати найкраще двома вилками, кожну по черзі. І головне не перетримати, готуються вони дуже швидко, важливо постійно стежити за їхнім станом. Чи не відволікайтеся від смаження, якщо не хочете, щоб ваша смакота згоріла.

8

Шумівкою виймаємо з масла готові креветки, можна попередньо викласти їх на серветку, щоб стік зайвий жир. Потім викладаємо на тарілочки і збоку кладемо ложку або дві сметани. Кожна креветочку вмочується окремо. Сметана прекрасно відтіняє і без того чудовий морський смак. Таке незвичайне поєднання не залишить байдужим нікого. Креветки виходять особливо соковитими завдяки клярі. Смакота незвичайна. Приємного вам апетиту.

Відео: Смажені креветки з часником / Fried shrimps with garlic

Зверніть увагу

Замість сметани можна злегка полити жирними вершками, головне щоб молочний смак добре відчувався. Хто не любить молочне - можете їсти з майонезом. Це як в салаті - на свій смак.

Таке блюдо можна спокійно подавати до святкового столу у вигляді делікатесу, невеликими порціями на людину. Досить буде 15-20 креветок на їдця.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!