Як приготувати биточки по сімферопольському

опис питання

Моя сім`я дуже любить саме такі биточки, в приготуванні немає нічого складного, все продукти прості. Такі биточки можна їсти і в холодному вигляді, наприклад, зробити з ними бутерброд.

Відео: Котлети Домашні - Соковиті і Ніжні | Meat Rissoles, English Subtitles

Вам знадобиться200 гр філе індичатини (або курятини)30-50 гр твердого жирного сиру, у мене був сулугуні1 яйце (жовток)1 ст.л майонезу1-2 ст.л борошнасіль перецьсвіжа зелень (зелений лук, кріп і петрушка)1 шт ріпчастої цибуліДля клярі:1 яйце1 ст.л ложка сильно газованої водимукасільпокрокове рішення1

Робимо фарш. для цього злегка примороженому м`ясо нарізаємо на шматочки дрібні, також дрібно шаткуємо цибулю, і по додаємо нарізану зелень, все перемішуємо. У миску викладаємо фарш м`ясний до нього додаємо борошно, майонез, тертий на крупну тертку сир, трохи зелені знову, сіль і перець за смаком. Цей фарш слід добре вимісити і поставити в холодильник на 1 годину, щоб схопився як слід.

2

Готуємо кляр. У миску вибиваємо 1 яйце.

Відео: Як приготувати котлети. Посмажити по-домашньому від Івана!

3

Туди ж виливаємо 1 столову ложку мінеральної води, солимо.

4

Додаємо борошна.

5

Ось який кляр повинен вийде, як густа сметана.

6

Вологими руками формуємо овальні котлетки, щоб помістилися в столову ложку.

Відео: Курячі котлети по домашньому!

7

Ці котлетки кладемо в столову ложку і опускаємо в кляр.

Відео: Котлети по-домашньому пікантні Покроковий рецепт

8

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо всі наші котлетки. Смажимо на середньому вогні до появи золотистої скоринки.

9

Перевертаємо на інший бік і також смажимо до золотистої скоринки.

10

Щоб наші котлетки повністю приготувалися рекомендую їх перекласти в іншу сковороду, налити трохи води і тушкувати до готовності. Це я робила в мультиварці на режимі гасіння всього 10 хвилин. Вийшло дуже ніжно і смачно.

Зверніть увагу

З м`ясом курки такі биточки також будуть смачними і соковитими.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!