Як приготувати корисний перекус - салат в тонкому лаваші

опис питання

Напевно ви теж між сніданком і обідом або полуднем і вечерею перекушуєте бутербродики, там ложечку сметанки на булочку, там майонезік з ковбаскою ... і все це нещадно відкладається на самому видному місці - талії, стегнах. Я знайшла вихід з положення і перекушують, намагаючись виключати хліб, майонез, масло, спеції та інше, без чого не помреш і до наступної трапези вже точно доживеш. Маю велику надію, що ідея вам припаде до душі і ви хоч іноді будете балувати себе смачними корисними стравами. Готувати буду щось подібне з рулетами з лаваша, але кілька за іншою технологією. Варто один раз приготувати, щоб оцінити і закріпити в меню. Це не тільки смачно, але і корисно. а головне - мало калорійно, що важливо. Також всі розуміють, що складові можуть відрізнятися від представлених мною, бекон цілком можна замінити курячим відварним м`яском, яловичиною або зовсім обійтися без білків, а замість капусти можуть бути абсолютно будь-які овочі. Не раджу виключати фету, але цілком вітаю заміну звичайним сиром або іншими сирними продуктами (вивчіть таблицю калорійності, підключіть власні смакові переваги).

Вам знадобитьсяНа 4-5 шматочків салату в лаваші:1 лист лаваша тонкого вірменського, бажано квадратного (40 г) (100 ккал)Молода капуста - довільну кількість (150 г) (66 ккал)Солодка цибулина - по-смаку (25 г) (11 ккал)Сир Фета - близько 100 г (237 ккал)Варено-копчена яловичина - 75 г (82 ккал)покрокове рішення1

Бекон я зазвичай нарізаю прямо в магазині, дуже зручно тим, що нарізка завжди рівна, однаково тонкі скибочки відмінно згинаються, згортаються і ніде нічого не стирчить. Але в цей раз різала з цілісного шматка будинку, так що скибки вийшли товстуватого, проте на кінцевому результаті страви це ніяк не позначилося. Можна використовувати інше м`ясо, але важливо, щоб воно було вологе, здатне за пару хвилин розм`якшити лаваш.

2

В якості основного наповнювача сьогодні виступала молода капуста. Я навмисно різала її крупно, адже м`яка і соковита головка не потребує подрібненні тонко. Також для соковитості і соку відмінно підходять огірки. Їх зазвичай ріжу на 4 частини, викладаючи з капустою або листовим салатом. Нічим не змащую, що не поливаю, що не додаю приправи.

3

На лист лаваша викладаю м`ясо віялом в рівну лінію по всій довжині.

4

Зверху хорошу гірку капусти. Так як вона молода, то я її не м`яла.

5

На додаток сир фета. Просто наріжте скибочками або розкришите на капусту. Не заважайте, нехай внизу буде м`ясо, а зверху сир. Обидва інгредієнта вологі і допоможуть лаваш розм`якшити. Крім того так смаки не змішуються і можна відкушувати спочатку з беконом, потім з сиром або там і там одночасно.

6

Тепер залишається лише щільно згорнути в рулет. Не бійтеся гарненько притискати, солі в рецепті немає, такчто капуста не потече, зате фета склеїть лаваш і салат.

7

В результаті виходить ось така краса вагою 400 грамів і калорійністю 500 ккал. Якщо розділити рулет на 4 частини, то кожна потягне на 125 ккал, а якщо на 5, то кожен шматочок салату в лаваші буде дорівнює 100 ккал. Головне - класти побільше овочів, виключити майонез і будь-які приправи, в тому числі і сіль. Якщо вже дуже хочеться посолити, а фета не дає достатнього смаку, додайте оливки або солоним огірком.

Зверніть увагу

Тонкий лаваш відмінно зберігається в холодильнику або в висушеному вигляді. У першому варіанті досить розморозити при кімнатній температурі і можна починати готувати.

Висушена лаваш освіжають, окропивши водою. Я поступаю іншим способом: беру цілий поліетиленовий пакет, наливаю в нього трішки води, і розливаю по всьому пакету або набираю воду в нього і виливаю. Потім в мокрий кульок кладу сухий або підсохлий лаваш, загортаю край, щоб не проходило повітря і накриваю рушником на 7-10 хвилин.

Ще можна мокрий пакет з лавашем на 30-40 секунд помістити в мікрохвильову піч.

А які ви представили варіанти салату в лаваші, читаючи рецепт і переглядаючи фотографії?

Увага, тільки СЬОГОДНІ!