Як зварити вермішелевий суп з фрикадельками

Відео: Швидкий суп з фрикадельками за 30 хвилин. Відео-рецепт

опис питання

Це, мабуть, найпростіше в приготуванні і не віднімає багато часу перша страва. Для того, щоб зварити смачний суп з фрикадельками, не треба попередньо варити м`ясний бульйон або робити якісь інші приготування. Супчик цей дуже легкий, його люблять практично всі, починаючи від малого до великого. В одній з попередніх статей я писала вже, як приготувати смачний і легкий картопляний суп з фрикадельками. Сьогодні ж хочу трохи урізноманітнити класичний рецепт і зробити його трохи ситніше. А для цього будемо використовувати вермішель. Так що поспішаю поділитися з читачами рецептом приготування смачного супчика з вермішелі і фрикадельок. Часу це багато не відніме, а в результаті вийде ароматне, поживна і неймовірно смачне першу страву.

Відео: Суп з фрикадельками-найсмачніший суп

Вам знадобиться300- гр. свинячого фарша-5-6 середніх картофелін-1 середня морковка-1 невелика цибулина-2-3 ст. ложки дрібних макаронних виробів-сіль і чорний мелений перець-за вкусу-лавровий лист і перець чорний горошком-зелень петрушки рубленная-рафінована соняшникова олія-для жаркі-покрокове рішення1

Беремо свинячий фарш, додаємо в нього трохи солі і чорного меленого перцю, а також дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Все добре вимішуємо і залишаємо на деякий в холодильнику.

2

Потім формуємо з цього фаршу невеликі шарікі- фрикадельки.

3

Картоплю чистимо, миємо в холодній воді і нарізаємо її невеликими кубиками.

4

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо його дрібно.

Відео: Суп з фрикадельками в мультиварці (Soup with Meatballs)

5

Морквину теж необхідно помити, почистити і нарізати її тоненькою соломкою.

6

Розігріваємо сковороду на рафінованій соняшниковій олії і обсмажуємо на ній подрібнену цибулю до злегка золотистого стану.

7

У глибоку каструлю висипаємо порізану картоплю, заливаємо її водою і доводимо до кипіння на сильному вогні. Коли картопля закипить, зменшуємо вогонь, додаємо до неї порізану морквину, фрикадельки, кілька лаврових листочків і пару горошин чорного перцю, і продовжуємо варити.

8

Через пару хвилин в каструлю відправляється вермішель. Я вибираю макаронні вироби невеликого розміру і обов`язково з твердих сортів пшениці, щоб не розварювалися.

9

Коли картопля майже готова, відправляємо в каструлю обсмажену цибулю і доводимо суп до готовності.

10

Коли суп готовий, додаємо до нього дрібно посічену зелень петрушки і вимикаємо плиту. Даємо супу трохи настоятися і приступаємо до трапези. Смачного!

Зверніть увагу

Приготований за цим рецептом суп з фрикадельками виходить більш блідим за кольором, тому що я не додавала морквину в зажарку, а саме вона надає страві яскравість. Але тим не менше на смакових якостях його це ніяк не відбивається, навпаки-такий супчик більш корисний.

Замість вермішелі для приготування супу з фрикадельками можна використовувати і рис.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!