Як зварити дієтичний курячий суп

Відео: ДІЄТИЧНИЙ КУРЯЧИЙ БУЛЬЙОН | Irina Belaja

опис питання

Для себе я недавно зробила відкриття - виявляється з курячої грудки виходить дуже смачний, ароматний і, разом з тим, легкий бульйон. Це спостереження я тут же взяла на замітку. У білому курячому м`ясі безсумнівна користь - це чистий білок, який легко засвоюється і не накопичується жировими відкладеннями в уразливих місцях. Я пропоную варіант дієтичного супу. Зараз дієтологи все частіше закликають відмовлятися на користь здорової домашньої їжі. Що таке дієта? Дієта - це особливий режим харчування, який для окремих категорій громадян має стати способом життя. Щоб жилося не нудно, ділюся рецептів легкого супу.

Відео: Корисний дієтичний курячий суп

Вам знадобитьсяфіле курячої грудкикартопля - 3 середніх бульби1 моркважменю вермішелізелень і спеції за смакомпокрокове рішення1

Для початку ріжемо філе курячої грудки шматочками. У нас під боком є магазин від виробника птиці і у них частенько продаються обрізки курячої грудки. Власне, їх я і використовую.

2

На суп я беру 2-2,5 літра води. У холодну воду опускаю м`ясо, доводжу до кипіння і практично відразу закидаю інгредієнти. Грудка вариться дуже швидко. Тільки зверніть увагу, що при закипанні утворюється дуже багато піни. Вона красива і біла, але все-таки її краще прибрати, щоб бульйон був чистим. Грудка - високобілковий продукт. Якщо вас не бентежать білі недоноски який звернув білка, то не варто і морочитися.

3

Як тільки зніму піну, тут же приступаю до овочів. Чищу картоплю, ріжу його соломкою і відправляю в бульйон.

4

Перед відправкою картоплі в каструлю не забудьте посолити воду. Для барвистого смаку я додаю ще трохи цукру.

Відео: Гречаний суп дієтичний рецепт страви з курки як приготувати смачно і швидко на обід

5

Картопля закипає, а у мене вже на сковороді смажаться цибулю та моркву. Якщо лінь возитися з піджаркою, то можна обійтися і без неї.

6

Доведені до золотистого стану морква і цибуля відправляю в каструлю. Туди ж одразу кидаю лавровий лист і перець ...

7

... і жменю вермішелі. Тут є тонкість - вермішель я використовую не просту, а з твердих сортів пшениці. Краще використовувати італійську пасту, тому що тільки в Італії роблять справжні макарони, що не повнять. Італійська паста ніколи не розварюється і не віддає клейкий відвар в суп.

8

Обов`язково жменю зеленої трави - кріп, петрушка. Хоч свіжі, хоч заморожені, хоч сушені. У нас корисний і смачний суп. Можна використовувати будь-які інші трави на ваш смак.

9

Даємо супу потомитися під кришкою 5 хвилин, щоб трави і спеції віддали свій аромат і можна подавати до столу.

10

Є такий суп одне задоволення. Він наваристий м`ясний, ароматний, корисний і легкий. Цим супом наїсися від душі, отримаєш величезний заряд білкової енергії і зовсім не погладшаєш.

Зверніть увагу

Якщо я поспішаю, то в суп я додаю необсмаженого цибулю без моркви, але тоді збільшую кількість трави. Суп виходить не такий яскравий, але все одно ошатний - як зелена галявина. Ніжний аромат курячого м`яса, теплий аромат запашного укропчика і зеленої петрушечкі, тонка пружна Вермішельки і м`яка картопелька. Простий домашній суп, але приготований з душею, здатний в душі домочадців вселити якщо не свято, то подарувати гарний настрій точно.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!