Як зварити пельменний суп

опис питання

У цій статті я хочу розповісти скоріше не рецепт, а ідею простого супу. Суп - це невід`ємна частина обідньої трапези в кожній родині. Так вже закладено в нас традиціями, що без супу середина дня у нас не обходиться. Навіть у самій організованою господині іноді трапляється так, що катастрофічно немає часу, а домочадців потрібно чимось годувати. У такі хвилини я згадую про пельменний суп. Набір продуктів нехитрий. У будь-якому холодильнику завжди лежить пачка пельменів, а вже картопля, цибуля і морква - це продовольчий комплект, без якого не обходиться взагалі жодна кухня.

Відео: Рецепт Бабушкін суп

Вам знадобитьсяЗ розрахунку на 2-2,5 води:1 невелика цибулина1 невелика морквапельмені - невелика мисочкапельмені - невелика мисочкаспеції: лавровий лист - 2 шт., перець чорний горошком - 2-3 горошинипокрокове рішення1

Варити суп починаю з того, що ставлю воду на плиту і підсолювати її. Якщо у вас є в запасі бульйон, то краще в хід пустити його.

Відео: Як швидко приготувати суп.СУП з пельменів НА ОБІД ЗА 10 ХВИЛИН

2

Поки закипає вода, ріжу цибулю кубиками.

3

Так само роблю з морквою.

4

Обсмажуємо цибулю з морквою на олії до золотистої скоринки.

5

Я дію трошки навпаки. Зазвичай піджарку в суп кладуть в кінці, а я це роблю спочатку. Суп буде варитися недовго, а навару хочеться.

6

Чищу картоплю, нарізаю його соломкою.

7

Закидаю картопля в киплячий бульйон і варю його хвилин 5-10.

8

Заключний штрих - пельмені. Дістаємо пельмені з холодильника і відправляємо в каструльку.

Відео: Готуємо смачний суп з пельменями. Prepare a delicious soup with dumplings

9

Як тільки вода з пельменями закипить, кидаємо лавровий лист і перець горщиком, накриваємо кришкою і варимо суп ще хвилин 10-15.

10

Навіть такому простому і швидкому супу після варіння бажано настоятися хвилинок 5 під кришкою.

11

Якщо швиденько згрупуватися, то з супом можна впоратися хвилин за 20-25. Поки ваші родичі товпляться в дверях, чекаючи на запрошення, на столі у вас димить свіжий супчик. Пельменний суп - це аналог супу з фрикадельками, тільки в нашому варіанті у нас ці фрикадельки готові. Перед подачею Забела супчик сметаною. Обід готовий!

Зверніть увагу

Для приготування супу краще використовувати "гудзики" - маленькі пельмені, тому що класичні пельмені разбухнут і перетворяться в постоли. Якщо хочете зовсім швидкий суп, можна не плутатися з овочами, а просто відварити пельмені, в бульйон кинути трохи зелені і спецій і подати пельмені в бульйоні зі сметаною. Такий перший для екстремальних обідів цілком зійде.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!