Як зварити простий курячий суп. Рецепт з фото

Відео: Курячий суп з картоплею

Дозволю собі припустити, що найпопулярніше перша страва у багатьох сім`ях - курячий суп. Він буває з локшиною, з вермішеллю, з картоплею і без. Зварити смачний і ситний суп можна з абсолютно будь-яких частин курки!

Відео: Як приготувати курячий суп. | How to cook chicken soup

Отже, зараз нам потрібні перераховані нижче компоненти для курячого супу з вермішеллю, з розрахунку на 3 л каструлю:

• Шматок курки (на вибір: філе грудки, стегно, ніжка, шиї або простий суповий набір).
• 1 морквина середнього розміру.
• 1 цибулина ріпчастої цибулі.
• 1 велика картоплина або 2 невеликих.
• 1 чашка вермішелі "павутинка" (якщо відсутня вермішель, можна поламати спагетті).
• Рослинна олія пара столові ложки.
• Сіль, перець чорний мелений і кріп за смаком.

У нашому фото-рецепті супчик зварений з крила з частиною грудки, інші частини курчати в нагоді на вечерю.

Курячий суп з вермішеллю

Дістаньте охолоджену курку з упаковки, промийте під холодною водою. Якщо у вас ціла курка, відріжте їй хвіст і крайні частини крил, потім розріжте тушку на 4 -6 частин, в залежності від її величини.

Відео: Смачно і просто: Курячий суп з рисом. Покроковий Рецепт приготування з відео

1. Візьміть 1 частина, опустіть в каструльку і налийте холодної води, так, щоб вода лише прикрила шматок.
2. Поставте на плиту, включивши середній вогонь. Коли вода закипить, злийте воду і налийте знову майже повну каструлю холодної води.
3. Дочекайтеся кипіння і варіть курячий шматок на невеликому вогні близько 40 хв.
4. У цей час ріжемо цибулину і моркву. Морква добре буде виглядати в супі, як в натерту вигляді, так і тонкими кружечками. 
5. Беремо чисту сковороду і нагріваємо з рослинним маслом. Кладемо в неї нарізані цибулю і моркву, пасеруємо близько 5 хвилин, уважно стежачи, щоб не підгоріло, а лише підрум`янилося. 
6. очищаємо картоплю і робимо кубики 1х1см. 
7. Курка зварилася? Відмінно! Чи не виключаємо вогонь і додаємо в суп нарізану картоплю і підрум`янені цибулю з морквою. Ми залишаємо варитися 10 хв.
8. Тепер солимо суп (1 ч.л.) і сипем в нього вермішель. Розмішуємо і варимо ще 5 хв. 
9. Готово! Залишилося поперчити, посипати кропом і прикрити кришкою, щоб настоявся півгодинки.

Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП З ЛОКШИНОЮ, СУП ЛАПША, РЕЦЕПТ СУПУ з куркою # СУП З ЛОКШИНОЮ

Перед подачею до столу дістаньте курку з супу і розберіть на окремі волокна, звільнивши від шкіри і кісточок. Зварити простий курячий суп по детальному рецептом з фото зовсім нескладно! Спробуйте! А якщо є питання, задавайте в коментарях.