Ви ще не вмієте готувати угорський бограч - гуляш? Тоді цей матеріал для вас

Подивіться уважно це відео. Повірте, людина, яка готує це знамените блюдо, в своїй справі знає толк. Тут чітко вказані основні, загальні для всіх варіантів, принципи приготування, послідовність закладки інгредієнтів, звернуто увагу на дуже важливі нюанси.

У деяких рецептах для засмажкою лука використовується копчене сало, яке попередньо вижарівается до стану шкварок .. Крім того, дуже часто використовують кілька сортів м`яса: яловичину, телятину, свинячі ребра. Не всім до смаку в цій страві борошняні галушки. Їх можна виключити. Існують і такі варіанти.

Ось один з численних рецептів приготування бограчу з копченим салом і різними сортами м`яса.

Інгредієнти на 8 літрів води.

яловичина 500 г
телятина 500 г
ребра свинячі 500 г
сало копчене з м`ясними прошарками 50 г
ковбаски сирокопчені 2 шт.
червоний болгарський перець 1 шт.
картопля 1 кг.
часник 4 зубчики
перець гострий зелений 2 шт.
пелюстки перцю чилі ч. л.
чорний мелений перець за смаком
кмин ч. л.
петрушка зелень 1 пучок
кріп свіжий 1 пучок
паприка червона 1 ст. л.
томати 2 шт.
цибуля ріпчаста 4 шт.

чипетке (борошняні галушки)

яйце 1 шт.
борошно 4 ст. л

Отже, все, що вам знадобиться - це необхідні продукти, поради Ласло Дорі, дружна компанія, гарний настрій, ентузіаст, який візьме на себе відповідальність за кінцевий результат ну і, звичайно, грам десь по ... Ця страва перевершить всі ваші очікування!

Приємного всім апетиту