Як приготувати паску

ПАсхана, поряд з Різдвом були найбільш шанованими святами в нашій країні. Пізніше правда, в слідстві всім відомих подій, ці свята пішли на другий план і справлялися таємно. Зараз, люди знову звернули свої уми до Бога, і Великдень стала одним з найважливіших свят в нашій країні. Головним атрибутом цього свята є крашанки і паску. Зараз паски продають більшість хлібокомбінатів напередодні свят. Але тільки зроблена своїми руками цей різновид кексів може бути поставлена на великодній стіл. У цій статті ми розповімо, як приготувати паску в духовці і хлібопічці. Так само ви познайомитеся з оригінальним рецептом паски з кавовим смаком "капучино".

Відео: Паска з родзинками. Смачні паски на Великдень відео. Як приготувати паску

Рецепт паски. Для приготування простого паски потрібні такі інгредієнти:
• борошно просіяне вищий сорт - 5 гранованих склянок
• вершкове масло - 200 гр.
• молоко - 300 мл.
• цукор - 1 склянка
• дріжджі живі - 20 гр.
• яйця - 3 шт.
• родзинки - 100 гр.

Для початку потрібно замісити тісто. Для цього береться борошно, масло, цукор і 200 мл теплого молока. У решти 100 грамах молока потрібно розвести дріжджі. Молоко повинно бути теплим, але не гарячим. Інакше дріжджі можуть зваритися. Молоко, в якому розведені дріжджі, потрібно влити в тісто і знову замісити його.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУЛИЧ НА ВЕЛИКДЕНЬ // РЕЦЕПТ смачний великодній куліч

Ємність з тестом ставиться в тепле місце, і накрити тонким рушником.

Як тільки тісто підніметься, в нього додаються жовтки і білки по черзі. Потім потрібно промити родзинки (він повинен бути без кісточок) і додасть його в тісто. Після цих процедур тісто знову ставлять в тепле місце і чекають того моменту, коли воно підійде вдруге.

Як тільки це відбудеться, його перекладають в заздалегідь приготовлені форми. Для цього підійдуть спеціальні силіконові форми для випічки. Тесту в формі має бути половина обсягу.

У формах тесту необхідно постояти близько півгодини, тільки після цього його форми перекладають в злегка нагріту духовку. Час випічки, в залежності від маси паски, по-різному. Тому потрібно періодично перевіряти готовність кожного паски.

Оригінальний рецепт паски з кавовим смаком. Десь на просторах рунета, в тому році, я знайшла рецепт паски з оригінальним кавовим смаком. Переписати переписала, а ось джерело вказати забула.

Для приготування паски з кавовим смаком нам знадобляться:
• цукор - 300 гр.
• вершкове масло - 300 гр.
• яйця - 5 шт.
• розчинна кава "Капучіно" - 2 пакетика.
• борошно - 400 гр.
• сода - чайна ложка.
• вода - 75 мл.

Цукор і масло розтираються один з одним. Краще це зробити в блендері. Туди ж додають відокремлені від білка жовтки і два пакетики кави "капучіно". Цю суміш витягують з блендера і додають в ємність, в якій знаходиться борошно. У борошно попередньо, як розпушувач, потрібно додати чайну ложку соди. Після того як в борошно додадуть воду починаємо замішувати тісто.

Відмивши блендер від попередньої маси, заливаємо в нього залишилися білки. Додаємо щіпку солі і збиваємо. Після чого отриману піну додаємо в тісто і перемішуємо. Випікають такий паску, так само як і попередній.

Відео: Як швидко і легко приготувати паску. рецепт

Паска великодній в хлібопічці. Паска можна приготувати і в хлібопічці. Цей спосіб найбільш простий. Потрібні такі інгредієнти:
• дріжджі - 2,5 ч.ложки
• цукор - 1,5 стакан
• ваніль - 2 ч.ложки
• борошно - 500 грам
• вершкове масло - 100 гр.
• пряжене молоко - 150 мл.
• цедра лимона - 1 ч.ложка
• яйця - 4 шт.
• сіль - 0,5 ч. Ложки
• горіхи, цукати, родзинки, сухі фрукти - для наповнювача за смаком

Масло потрібно нарізати дрібними кубиками і покласти в відерце хлібопічки. Дріжджі розводимо в топленому молоці і просіваємо борошно.

Наповнювач потрібно подрібнити і покласти його в диспансер. якщо ваша хлібопічка не оснащена диспансером, то наповнювач кладуть в готове тісто після всіх процедур. Природно, що тоді доведеться окремо замішувати тісто і після додавати в нього наповнювач.

Кладемо всі інгредієнти в відерце і вибираємо "основний з родзинками", середній розмір і світлу кірку (вона і так потемніє від цукру).

Поки наша хлібопічка виконує доручену їй завдання потрібно зробити глазур. Для цього білок збивається в блендері, в нього додається цукор і пара крапель лимонного соку. Готову глазур потрібно помістити в холодильник до готовності паски. Після чого його просто залишиться прикрасити.

Паски зазвичай печуть в чистий четвер, після збирання в будинку. Кухня перед випічкою паски повинна сяяти від чистоти. За повір`ям, тільки на такій кухні вийдуть смачні паски, з якими не соромно зустріти таке світле свято як Великдень.