Найшвидша кабачкова ікра: той самий класичний смак!

Відео: Кабачкова ікра "Той самий смак"

чому пастообразную закуску з тушкованих овочів прийнято називати ікрою, точно невідомо. Швидше за все, за часів тотального дефіциту, намазуючи щось на хліб, приємно було думати, що це ікра!

Відео: Кабачкова ікра рецепт домашня

654

Зараз виробники пропонують цей продукт, який лише віддалено нагадують незабутній смак радянської кабачкової ікри ... Але ж приготувати ікру з кабачків самостійно в самий розпал сезону не так вже й складно!

Відео: Кабачкова ікра №3 на зиму

656

приготування домашньої кабачкової ікри не має на увазі перекручування овочів через м`ясорубку і тривалого гасіння. А за кольором, консистенції і смаку цю икорку складно відрізнити від тієї, яка продавалася на всіх прилавках колись неосяжної, а нині неіснуючої країни ...

6548

Ікра з кабачків

СКЛАДОВІ

1 кг кабачків
1-2 моркви
1 цибулина
2-3 ст. л. томатної пасти
сіль, перець за смаком
0,5 ч. Л. цукру
4 ст. л. рослинного масла

Приготування

промиті кабачки наріж дрібними кубиками. Якщо вони переспіли, попередньо видали насіннєву частина.
Обсмаж кабачки до легкого зарум`янювання в 3 ст. л. рослинного масла.
Цибуля наріж дрібно, морква натри на тертці. Обсмаж їх разом в залишилася 1 ст. л. масла. Додай кабачки, накрий кришкою і потушкуй овочі 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додай томатну пасту, сіль, перець, цукор, перемішати і протушкуй ще 10 хвилин. Якщо кабачки молоді, воду можна не додавати.
Готові і злегка остиглі овочі збий блендером: так у тебе вийде чудова пастообразная консистенція. Якщо готуєш ікру для зберігання, можеш ще раз довести масу до кипіння.

Надзвичайно корисний та легко засвоюваний продукт харчування готовий. Залишилося тільки свіжий хліб нарізати так цибулька зелений помити.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!