Ти закохаєшся в це блюдо з першої ложки. краще, що можна приготувати з кабачків!

Складові:

1 кг кабачків

2 цибулини

6 яєць

250 мл сметани

100 г тертого пармезану

2 ст. л. рослинного масла

пучок свіжої м`яти

сіль, перець за смаком

приготування:

Кабачки вимити і нарізати невеликими кубиками. На миску помістити друшляк, скласти в нього кабачки, присипати сіллю і залишити на 10 хв. Потім ретельно віджати руками і викласти на паперові серветки. Молоді кабачки з тонкою шкіркою можна не чистити, але з великих кабачків шкіру потрібно обов`язково видалити.

2. М`яту вимити, обсушити, розібрати на листочки і крупно їх нарвати. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.

3. Розігріти в сковороді 1 ст. л. рослинного масла і обсмажити цибулю, 4 хв.

4. У мисці збити міксером яйця, сметану і пармезан до однорідної маси.

5. Додати м`яту, цибулю і віджаті кабачки. Приправити сіллю і перцем, ретельно перемішати.

6. Форму для випічки змастити маслом, що залишилося. Викласти в неї приготовлену суміш і поставити на 35 хв. в розігріту до 180 ° С духовку. Дати трохи охолонути, потім акуратно провести лезом ножа між запіканкою і бортиками форми, накрити великим блюдом і перевернути.

При подачі можна прикрасити зеленню кропу або петрушки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!