Як зварити смачний грибний суп?

опис питання

До деяких пір я просто не переварювала грибні супи, ця нелюбов до них тягнеться ще з дитячих років, коли мама варила суп із сушених грибів, а на ранок від ставав чорним. Одного разу шукала я в інтернеті, що б такого приготувати на перше: супи ми їмо без особливого задоволення, а борщ вже порядком набрид, тому хотілося чогось новенького і смачного. А наткнувшись абсолютно випадково на рецепт супу з шампіньйонів, я не змогла пройти повз нього і тепер дуже часто готую цю страву. Завдяки цим рецептом мій чоловік полюбив гриби, хоча до цього залишався до них абсолютно байдужим. Приготування цього супчика не відніме дуже багато часу, та й складається він з досить простих інгредієнтів, які практично завжди є в холодильнику у кожної господині. Тому поспішаю поділитися з читачами своїм улюбленим рецептом приготування грибного супу, який здатний внести різноманітність в наше життя і порадувати близьких нам людей своїм незвичайним смаком і приємним грибним ароматом.

Вам знадобиться200-300 грам свіжих шампіньонов-5-6 середніх картофелін-1 невелика морковка-1 середня цибулина-1-2 ст. ложки борошна-1 м`який плавлений сирок-лавровий лист, перець чорний горошком-сіль за смаком-соняшникова рафінована олія-для зажаркі-зелень петрушкі-покрокове рішення1

Картоплю необхідно очистити від шкірки, промити її і нарізати дрібними кубиками. Потім беремо каструлю, висипаємо туди картоплю, заливаємо водою і відправляємо на плиту, щоб варилася.

2

Лук очищаємо від лушпиння та дрібно його нарізаємо.

3

Морквину теж миємо, чистимо і натираємо на крупну тертку.

Відео: СМАЧНИЙ ГРИБНИЙ СУП

4

Потім беремо сковорідку, розігріваємо її на соняшниковій олії і злегка обсмажуємо на ній цибулю до напівпрозорого стану.

5

Відправляємо до цибулі моркву і ще трохи обсмажуємо все разом. Додаємо до овочів одну-дві ложки звичайного борошна.

Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ ГРИБНИЙ СУП з шампіньйонів. Як приготувати суп з грибами

6

Все добре перемішуємо, ще хвилину-дві смажимо і знімаємо з плити, засмажкою готова, відкладаємо її в сторону.

7

В цей час картопля вже активно кипить. Саме час додати до неї попередньо очищені, промиті і нарізані тонкими скибочками шампіньйони, і продовжувати варити майбутній суп.

Відео: Смачний грибний суп: рецепт приготування

8

Коли картопля майже готова, додаємо до неї приготовлену засмажку з цибулі, моркви і муки і продовжуємо варити ..

9

Потім беремо плавлений сирок, натираємо його на крупну тертку прямо в каструлю з супом, через пару хвилин він повністю розчиниться в супі і додасть йому молочного кольору.

Відео: Як приготувати грибний суп

10

Зелень петрушки гарненько промиваємо і рубаємо її дрібно.

11

Коли суп практично готовий, додаємо в нього зелень і знімаємо з плити.

12

Ось таке у нас вийшло смачне і ароматне перша страва, яка не залишить байдужим навіть тих, хто грибів на дух не переносить. Приємного апетиту і вдалих кулінарних експериментів.

Зверніть увагу

Плавлений сирок для грибного супу треба вибирати м`який, щоб він швидше розчинився (я зазвичай беру або сирок "Звенигора" або "Наш молочник"). Твердий сирок так і буде плавати в тарілці шматочками.

Замінити плавлений сирок цілком реально звичайної домашньою сметаною.

Можна використовувати спеціальні приправи для грибів, хоча суп і так виходить досить ароматним.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!