ßê çâàðèòè ñìà÷íèé ðîçñîëüíèê ç ðèñîì

îïèñ ïèòàííÿ

Ó ïðèãîòóâàíí³ ðîçñîëüíèêó íåìຠí³÷îãî ñêëàäíîãî. Çâàðèòè éîãî íå ñêëàäí³øå, í³æ áóäü-ÿêèé ³íøèé ñóï, òîìó âïîðàòèñÿ ç ö³ºþ ñòðàâîþ çìîæå íàâ³òü ïî÷èíàþ÷à ãîñïîäèíÿ. Ãîòóâàòè ðîçñîëüíèê ìîæíà ÿê ç ïåðëîâîþ êðóïîþ, òàê ³ ç ðèñîâî¿ àáî íàâ³òü ç ãðå÷íåâîé- âñå çàëåæèòü â³ä âàøîãî ñìàêó. Ãîëîâíèì ³íãðå䳺íòîì âñå îäíî çàëèøàþòüñÿ ñîëîí³ îã³ðêè. Äåÿê³ ãîñïîäèí³ äîäàþòü ùå é îã³ðêîâèé ðîçñ³ë - âñå çàëåæèòü â³ä òîãî, íàñê³ëüêè ñîëîí³ îã³ðêè. ß ãîòóþ ðîçñîëüíèê ÿê íà áóëüéîí³, òàê ³ áåç íüîãî-àëå íà ì`ÿñíîìó áóëüéîí³ âèõîäèòü íàáàãàòî ñìà÷í³øå, ïðèðîäíî. Ì`ÿñî êðàùå âèêîðèñòîâóâàòè ç êîñòî÷êîé- òàê áóëüéîí áóäå á³ëüø íàâàðèñòèì ³ íàñè÷åíèì. À îñü ñîëèòè ðîçñîëüíèê òðåáà ò³ëüêè â ñàìîìó ê³íö³, êîëè â³í ïðàêòè÷íî ãîòîâèé, òîìó ùî ÷åðåç ïðèñóòí³ñòü ñîëîíèõ îã³ðê³â âè ðèçèêóºòå ïåðåñîëèòè öå áëþäî. Òàê ùî ïîñï³øàþ ïîä³ëèòèñÿ ç ÷èòà÷àìè ðåöåïòîì ïðèãîòóâàííÿ ñìà÷íîãî ðîçñîëüíèêó íà áóëüéîí³ ç³ ñâèíèíè, ÿêèé º îäíèì ç íàéóëþáëåí³øèõ ïåðøèõ ñòðàâ â íàø³é ðîäèí³.

Âàì çíàäîáèòüñÿÍåâåëèêèé øìàòî÷îê ì`ÿñà íà ê³ñòêè-4-5 ñåðåäí³õ êàðòîôåë³í-1 ñåðåäíÿ ìîðêîâêà-1 íåâåëèêà öèáóëèíà-3-4 ñîëîíèõ îãóðöîâ-íåâåëèêà æìåíÿ ðèñîâî¿ êðóïè-ñ³ëü ³ ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü-çà âêóñó-ðàô³íîâàíà ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ-äëÿ æàðê³-ïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

Âàðèòè ðîçñîëüíèê ïî÷íåìî ç ïðèãîòóâàííÿ ì`ÿñíîãî áóëüéîíó. ß áóäó âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ö³º¿ ìåòè ñâèíÿ÷³ ðåáåðöÿ. ¯õ íåîáõ³äíî ïðîìèòè, çàëèòè õîëîäíîþ âîäîþ ³ çâàðèòè ç íèõ áóëüéîí.

³äåî: Ðîçñîëüíèê ç ðèñîì ñìà÷íèé ðåöåïò

2

Ïîêè âàðèòüñÿ áóëüéîí, çàéìåìîñÿ ï³äãîòîâêîþ ³íøèõ ³íãðå䳺íò³â. Êàðòîïëþ íåîáõ³äíî ïî÷èñòèòè ³ ïîð³çàòè íåâåëèêèìè êóáèêàìè.

3

гï÷àñòó öèáóëþ î÷èùóºìî â³ä ëóøïèííÿ ³ íàð³çàºìî êóáèêàìè, ìîðêâó òåæ ÷èñòèìî ³ íàòèðàºìî íà êðóïíó òåðòêó.

4

Ñîëîí³ îã³ðêè íàð³çàºìî íåâåëèêèìè êóáèêàìè.

5

Ðèñ ïðîìèâàºìî â õîëîäí³é âîä³ ê³ëüêà ðàç³â, ïîêè âîäà íå ñòàíå ïðîçîðîþ.

³äåî: Íó, îî÷åíü ñìà÷íèé - Ðîçñîëüíèê!

6

Íà ñîíÿøíèêîâ³é î볿 ðîç³ãð³âàºìî ñêîâîðîäó ³ îáñìàæóºìî íà í³é öèáóëþ äî çëåãêà çîëîòèñòîãî ñòàíó, ïîò³ì äîäàºìî òóäè íàòåðòó ìîðêâèíó ³ ùå òðîõè îáñìàæóºìî.

7

Êîëè áóëüéîí ïðàêòè÷íî ãîòîâèé, äîäàºìî â êàñòðóëþ ïîð³çàíó êàðòîïëþ ³ ðèñîâó êðóïó, à òàêîæ ëàâðîâèé ëèñò ³ ïåðåöü ÷îðíèé ãîðîøêîì ³ ïðîäîâæóºìî âàðèòè.

³äåî: Äîìàøí³é Ðîçñîëüíèê ç ïåðëîâî¿ êðóïè | Rassolnik Pickle Soup Recipe

8

Êîëè êàðòîïëÿ íàïîëîâèíó çâàðèëàñÿ, äîäàºìî â êàñòðóëþ çàæàðêó, à ÷åðåç äåÿêèé ÷àñ òóäè æ â³äïðàâëÿºìî ³ ïîð³çàí³ ñîëîí³ îã³ðêè. Ïåðåä çàê³í÷åííÿì âàð³ííÿ ðîçñîëüíèê íåîáõ³äíî ñïðîáóâàòè íà ñ³ëü ³ ÿêùî öå íåîáõ³äíî, òî òðîõè äîñîëèòè. Äîâîäèìî ðîçñîëüíèê äî ãîòîâíîñò³ ³ çí³ìàºìî éîãî ç ïëèòè. Ñìà÷íîãî!

Çâåðí³òü óâàãó

Ó ñàìîìó ê³íö³ ìîæíà äîäàòè â êàñòðóëþ ùå é äð³áíî ïîñ³÷åíó çåëåíü êðîïó ³ ïåòðóøêè.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!