Як приготувати курку, запечену з селерою

опис питання

Куряче м`ясо має безліч переваг, починаючи з дієтичних його якостей, закінчуючи простотою приготування страв з курки. Одне погано - при запіканні великий ризик пересушити курятину. А тому краще всього готувати це м`ясо разом з овочами. Втім, і на самоті курочка вийде смачною і соковитою, якщо підібрати правильне "супровід" до неї. Однією з кращих приправ до м`яса, будь-кому, не обов`язково курці, є, на мій погляд, селера.

Відео: Фітнес-курка з соусом з селери. Просто і смачно

Вам знадобитьсяКуряче філе або грудка - близько 700 гр.Стебла селери - 3 шт.сільФольга і форма для запіканняХарчова плівкаМолоток для відбивання м`ясаМасло рослиннеДля заливки:Соєвий соус - близько 50 мл, приблизно 5-6 ст. ложокСметана - 2-3 ст. ложкиСушена паприка або інша приправа до смакупокрокове рішення1

Куряче м`ясо миємо, обсушуємо паперовим рушником, солимо з усіх боків і викладаємо на дошку. Любителям гостренького раджу додавати перець на даному етапі.

2

Накриваємо філе харчовою плівкою, щоб під час відбивання шматочки курки не розлітаються по всій кухні.

3

За допомогою спеціального молотка або чого-небудь подібного злегка відбиваємо курку з двох сторін. Не перестарайтеся, інакше м`ясо перетвориться в фарш.

4

У їжу вживають корінь і стебла селери. Чесно сказати, корінь селери я ще не пробувала, та й в довколишніх магазинах не зустрічала. Стебла ж продаються практично в кожному овочевому відділі. Про користь цього продукту написано чимало статей. Селера містить безліч вітамінів і мікроелементів, сприяє схудненню і підвищенню потенції. Загалом, чи не панацея від усіх хвороб. Як би там не було, їсти його не тільки смачно, але і корисно. До речі, про смак. Коли я тільки вирішила спробувати селера, вичитала в одній статті, що люди діляться на дві категорії: тих, хто, спробувавши раз, готовий є селеру тоннами і тих, хто на дух його не переносить. Чесно скажу, я унікум. :-) У сирому вигляді в салатах я його не дуже жалую, а ось як доповнення до різних страв він просто чудовий. Втім, повернемося до курочку. Стебла селери миємо й нарізаємо невеликими шматочками.

5

Вистилаємо форму двома листами фольги хрест-на-хрест і наливаємо трохи рослинного масла.

6

Викладаємо філе курки на фольгу і приступаємо до приготування заливки.

7

Для заливки змішуємо сметану і соєвий соус. Співвідношення інгредієнтів на ваш розсуд.

8

Додаємо до суміші соєвого соусу і сметани сушену паприку або будь-яку іншу приправу.

9

Приготованим соусом заливаємо курку в формі.

10

Накриваємо курку вільними краями фольги і відправляємо форму в розігріту духовку. Про те, що курка готова, вас сповістить приємний аромат, що наповнює ваш будинок. Загальний час в духовці близько півгодини. Хвилин за 5 до кінця приготування можна розгорнути фольгу, щоб дати курці трохи підрум`янитися.

11

Подавати курку можна в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, або ж в холодному, наприклад, як основу для бутербродів. М`ясо, приготоване таким способом, виходить соковитим і ніжним.

Зверніть увагу

Селера не рекомендують вживати в їжу вагітним і годуючим жінкам. Втім, швидше за все це відноситься до вживання в сирому вигляді, а тому курку з селерою можна їсти всім без винятку.

Відео: Китайська кухня Курка з селерою [04/12/2016]

Таким чином можна приготувати будь-яке м`ясо, а не тільки курку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!