Як приготувати рибні котлети з рибних консервів

опис питання

Минулого тижня колега розповіла мені незвичайний рецепт приготування рибних котлет з консервів. Ідея мені здалася настільки цікавою, що я тут же вхопилася за неї і в той же день сходила за банкою рибних консервів в магазин. Консерви, правда, з`їли в той же день, не залишивши мені шансу втілити мої думи в життя. Але я не з боязкого десятка і вчора купила цілих дві банки консервованої рибки і заховала в надійне місце. Сьогодні я вперше готувала котлетки і поспішаю поділитися рецептом з читачами порталу Експертоза. Рецепт дуже простий і виходить дійсно смачно. Не скажу, що такі котлети - це повноцінна заміна котлет, приготованим з м`яса риби, проте ...

Вам знадобитьсяВарена картопля - 4 середніх або 8 дрібних бульбпівсклянки відвареного рису1 банка консервованої риби в маслі1 яйце1-2 цибулиничорний перецьтрохи борошна для паніруванняпокрокове рішення1

Картоплю очищаємо від шкірки. Я запікаю її в мікрохвильовій печі, виходить швидко і смачно.

2

Пропускаємо її через м`ясорубку. Або тим, хто ледарює, пропоную потерти на дрібній тертці і злегка пом`яти виделкою.

3

До картоплі додаємо заздалегідь відварений рис. Рис використовувати потрібно звичайний, не оброблений паром. Він дасть клейкість нашому рибному "тесту".

4

Дрібненько ріжемо цибулину. Можна потерти на тертці. Я не наважилася. Моя лінь здалася під натиском обставин, пов`язаних з проливання сліз.

5

Відкриваємо банку консервів типу тієї, що зображена на картинці. Чи піде будь-яка риба в маслі. На мій погляд, найкраща - сайра, тому що консерви з неї найароматніші. Тому як у нас пародія НЕ рибні котлети, значить і з вибором консервів теж заморочуватися не будемо.

6

Вміст банки разом з рідиною витрушуємо в мисочку.

7

Можна вибрати зі шматочків хребці. Я це зробила лише тому, що люблю хрустіти хрящиками. Виделкою розминаємо рибу в пюре.

8

З`єднуємо всі інгредієнти в одній мисочці.

Відео: Котлети з рибних консервів - Справа смаку

9

Додаємо яйце.

10

Фарш перемішуємо, додаємо чорний мелений перець.

11

Відокремлюємо необхідну кількість маси ложкою, занурюємо все це справа в борошно.

12

Вкачувавши фарш в борошні, формуючи котлетку.

13

Викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо на рослинному маслі з двох боків до рум`яної скоринки.

14

На вигляд котлети схожі на рибні. Навіть досвідчене око ушлого кухарі не запідозрить підступ.

Відео: Котлети з рибних консерв. Найсмачніше і простіше не знайдете

Зверніть увагу

На смак котлетки швидше виходять, як рибні биточки - дуже ніжні і м`які зі стійким рибним ароматом і хрустким на зубах цибулькою. Як на мене, так в холодному вигляді ще смачніше. Люблю подібні страви за їх універсальність. Можна підносити, як котлетку до гарніру, а можна їсти, як самостійне блюдо. Можна класти замість ковбаси на бутерброд і брати з собою в дорогу або на роботу до ланчу, якщо ви ігноруєте громадське харчування. Крім того, такий спосіб приготування рибних котлет дуже хороший для тих, хто не любить возитися з рибою, але жити без котлет не може. Та й за коштами варіант рецепта дуже навіть бюджетний. Впевнена, що більшість інгредієнтів знайдуться у будь-якої господині, яка так чи інакше пов`язана з кухонним кулінарним мистецтвом. Можна насмажити про запас, заморозити і при нагоді розігрівати в мікрохвильовій печі. Виходить такий от домашній фаст-фуд. Смачного.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!