Як приготувати солодкий пиріг на кефірі

опис питання

Кожен з нас любить солодощі і різні десерти. І в основному жодне чаювання не проходить без чого солоденького і смачненького. Але ... глянувши на ціни в магазинах, більшість споживачів мало радіють, а все більше повертаються до домашньої випечке.Вот і сьогодні я хочу з Вами, милі читачі, поділиться одним простим, дешевим але дуже смачним блюдом - пирогом на кефірі, до чаю . Рецепт його досить простий і нехитрий, вартість теж виходить цілком доступною. А смак порадує кожного, тим більше що начинка може бути різною.

Вам знадобиться3-3,5 склянок борошна1 склянка цукру1 яйце1 стакан кефіру1 столова ложка смальцю1 столова ложка рослинної оліїдрібка солі1 чайна ложка соди1 пакетик ванільного цукрудля начинки - будь густе варенняДля прикраси - цукрова пудра і, по сезону, свіжі ягоди.покрокове рішення1

Насамперед змішуємо кефір, соду і сіль. Відставляємо сторону, нехай пошипе, відбудеться невелика реакція і сода погаситься кислотою, яка міститься в кефірі.

Відео: Пиріг на кефірі за 7 хвилин + Час на Випічку!

2

Тим часом яйце перетираємо з цукром і ванільним цукром. Домагатися густий, стійкою піни не потрібно. Це не обов`язково, тісто і так добре підніметься.

3

У кефірну суміш додаємо розм`якшений смалець. Розтоплювати його не потрібно, достатньо щоб він пів годинки полежав при кімнатній температурі. Туди ж вливаємо яєчно-цукрову суміш і все добре перемішуємо до однорідності маси. Вводимо одну столову ложку рослинної олії і знову все добре перемішуємо.

Відео: Пиріг "Зебра" на кефірі

4

Тепер, останнім етапом в приготуванні тіста, вводимо борошно. Вводити потрібно поступово, потроху насипаючи ложкою. В цілому повинно увійти від 3 до 3,5 склянок. Різниця залежить від борошна, виробника, вологості і щільності.

5

Тісто легко піддається для вимішування ложкою до самої густої консистенції. Коли ж уже стає неможливим вимішування ложкою, вивалюємо тісто на стіл, посипаний борошном, і домішуємо руками.

6

Вимісити тісто (воно не повинно бути тугим), відкладіть його вбік хвилин на 10 щоб воно відпочило.

7

Від тесту потрібно відокремити приблизно 1/3 частина. Вона піде на оформлення пирога.

8

Готуємо деко. Я використовую роз`ємну форму, хоча це не обов`язково. Кому яка зручніше, можна і скло і сілікон.Форму вистилають пергаментом, попередньо знявши обід форми, простелити лист пергаменту і поверх нього застібаю обід. Так пергамент НЕ елозіт по дну форми, немає вигинів паперу і не потрібно морочитися з вирізанням. Пергамент і стінки форми змащуємо шматочком вершкового масла, злегка присипаємо манною крупою (щоб легко відходило від форми готову страву)

9

Більшу частину тіста рівномірно розподіляємо на підготовлений лист, залишаючи бортики з боків. Не робіть бортики занадто товстими, вони ще додатково збільшаться при випіканні.

10

Якщо для начинки Ви вибрали все-таки злегка рідкуватий варення, додайте в нього приблизно 1-1,5 чайних ложок крохмалю. Він не дасть рідини розтектися.

11

Викладаємо варення на тісто, що не виступаючи за бортики, рівномірно його розподіляємо. Не потрібно накладати занадто багато варення, досить шару близько 0,5 см. Інакше є ймовірність того, що під варенням тісто буде злегка вологим. Але є люди, які таке люблять, так що орієнтуйтеся на свій смак)))

Відео: Шоколадний Торт на кефірі - Обладнаний і Соковитий !!! | Chocolate Cake, English Subtitles

12

1/3 тесту, яку ми залишали, підмішуємо з борошном, щоб воно стало трохи щільніше, ніж основна маса. І в силу своєї фантазії і вмінь прикрашаємо верхню частину пирога. Фантазія у мене, звичайно, ого-го, але ось з вміннями біда, тому я обійшлася банальної клітинкою - сіточкою. Готовий пиріг ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хв. Готовність перевіряємо дерев`яною паличкою.

13

Виймаємо готовий пиріг з духовки, даємо трохи охолонути. Дістаємо його з форми, посипаємо цукровою пудрою і при бажанні прикрашаємо ягодами. Всім приємного апетиту і гарного чаювання! )))

Відео: Пиріг на кефірі (дуже легкий рецепт). Простий рецепт смачної випічки до чаю. КОРИСНІ ПОРАДИ Х

Зверніть увагу

Ніяких нюансів в приготуванні цієї пирога немає. І зіпсувати його теж важко. З заданих продуктів виходить досить великий пиріг. Кефір можна використовувати як магазинний - так і домашній.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!