Як приготувати гострий соус - хрін з буряком

опис питання

Давненько мій чоловік просив мене приготувати для нього хрін з буряком, тому що магазинний він їсть ложками, як салат, він для нього занадто слабкий. Зізнатися, я теж люблю це блюдо, особливо з холодцем, але ось готувати його якось не доводилося. Та й клопітка трохи цю справу. Чого тільки варта подрібнити хрін, особливо якщо вдома немає блендера. Але кілька днів тому я все-таки приготувала хрін з буряком, тому поспішаю поділитися з читачами простим і смачним рецептом його приготування. Готувати цю страву можна як з вареної, так і сирого буряка. Я вирішила не ускладнювати собі життя і використовувати буряк в сирому вигляді. Вийшло дуже смачно, правда, трохи гоструватий. Зате чоловікові хрін з буряком власного приготування дуже сподобався. Так що поспішайте порадувати своїх домочадців смачним соусом з буряка та хрону, адже мало того що це вкусно- хрін до всього іншого є природним антибіотиком, а значить-він корисний для нашого організму, особливо напередодні зимових холодів.

Вам знадобиться300 грам хрена-1 велика буряк-0,5 склянки води-0,5 склянки столового уксуса-1 ст. ложка цукру1 ст. ложка солі.покрокове рішення1

Перед тим, як готувати цей гострий соус, сам хрін треба підготувати до процесу. Для цього його необхідно попередньо замочити в холодній воді на годину-дві. Потім почистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.

Відео: Гострий соус з хрону - Рецепт Бабусі Емми

2

Буряк теж очищаємо від шкірки і ріжемо її невеликими шматочками.

Відео: Рецепт Хрону. Домашній варіант приготування

3

Сирий буряк необхідно подрібнити на м`ясорубці. Можна використовувати для цієї мети і блендер або ж саму дрібну тертку.

4

Очищений хрін теж необхідно подрібнити. Зробити це можна теж на м`ясорубці, блендері або тертці. Зізнаюся, що справа ця нелегка, тому подрібненням хрону займався чоловік, використовуючи для цього м`ясорубку. А тому хрін дуже пече очі, то рекомендую попередньо надіти на неї поліетиленовий пакет. На фото ви бачите хрін зі слідами буряка, тому що прокручували ми його після неї.

Відео: Хрін з буряком рецепт.Как приготувати хрін з буряком

5

Подрібнену буряк необхідно змішати з оцтом і цукром.

6

Хрін заливаю окропом і залишаю його на 10 хвилин. Потім додаю до нього сіль і розмішую.

Відео: чортівня - гостра приправа з хрону. Готуємо вдома

7

Змішуємо хрін з буряком.

8

А потім перекладаємо готову страву в попередньо оброблені окропом банки. Потім банки необхідно щільно закрити кришками.

9

Зберігати в такому вигляді хрін з буряком можна до 5-ти місяців, правда, з часом він трохи втрачає свою гостроту. Поєднується такий соус відмінно як з холодцем, так і з іншими стравами. Приємного вам апетиту!

Зверніть увагу

Буряк в складі такого соусу здатна пом`якшити гострий смак хрону і надати йому більш ніжний смак.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!