Як приготувати ледачі пельмені у вигляді трояндочок

опис питання

Такий рецепт вже точно стане в нагоді будь-якій господині, в тому числі під силу і чоловікові жодного разу не готував нічого крім яєчні. Якщо у вашій родині улюблене блюдо пельмені або ваша друга половинка їх просто обожнює, скоріше забирайте в домашню кулінарну книгу новий шедевр. Куплені пельмені навряд чи радують смаком і настільки привабливі, як домашні вироби, щоб готувати їх часто. Відразу відкрию секрет, чому рецепт стане вашим улюбленим: час приготування напівфабрикату не більше півгодини (фарш, тісто і ліплення).

Вам знадобитьсяКуряче філе однієї куркицибулинаСіль і перець для фаршуБорошно для тістаяйце75 мл води + 50 мл для фаршуСіль для теступокрокове рішення1

Першим справу слід приготувати фарш. Готувати будемо курячі пельмені, отже і м`ясо курки. Я використовувала грудинку, але ви можете взяти і інші частини, не такі сухі, наприклад, стегенця або стегенця.

Відео: Ледачі пельмені. М`ясні троянди

2

Цибулину вибирайте соковиту, з товстостінними пелюстками. Розріжте на 4 або 8 частин. Дуже багато цибулі дасть неприродну гіркоту, яка здатна зіпсувати смак.

Відео: Ледачі пельмені - як швидко приготувати смачну м`ясну страву?

3

Філейку і цибулю подрібніть в м`ясорубці або процесорі. Додайте пару ложок води, сіль і улюблені спеції, чорний мелений перець серед яких обов`язково.

4

Постарайтеся відбити готовий фарш як котлетний. Для цього 20-25 разів з силою киньте об стіл. Цей крок ні в якому разі не зробить м`ясо більш жорстким, але дозволить "склеюватися" і не розвалюватися.

5

Тепер готуємо тісто. Якщо для вареників потрібно ніжне тісто, то для пельменів по жорсткіше бо віддають перевагу катанню його знадобиться в 2-3 рази тонше, ніж для вареників. Але і забивати до гумового стану також не слід. Правильне тісто візьме потрібну кількість борошна. Замісити і накрийте рушником. Поставте де-небудь в теплі, нехай відпочине. Пельменне тісто готується всього з 4 інгредієнтів: рівну кількість води і яєць, сіль і борошно.

6

Прийшов час розгортати тісто. Роблю я це прямо на столі. Пельменний шар повинен бути як можна тонше, і щоб домогтися бажаного результату розстеліть харчову плівку, посипати борошном, розкачайте невеликий шматочок тесту, присипавши борошном і накрийте ще одним шматком харчової плівки. Тепер беріть качалку і дійте - тільки так можна розкачати до потрібної товщини заповітний шматочок тесту. Ширина повинна бути близько 10-12 см, довжина як вийде. Отриманий мову слід порізати на смужки 10х5 см.

Відео: пельмені ліниві Тісто для пельменів Рецепти з фаршу

7

На кожну смужку викладаємо фарш шаром в декілька міліметрів, складаємо навпіл і робимо один довгий десятисантиметровий пельмень, який тут же звертаємо в рулетик. Вуа-ля і в долоні маленькі троянди.

8

У готовому вигляді вони виглядають набагато смачніше і правдоподібніше. Варити пельмені слід в підсоленій воді близько 10 хвилин. Закип`ятіть воду. Чим більше бутони, тим довше варяться. Сервірувати таку красу - одне задоволення. Подавати можна як сюрприз коханій на 8 березня, на день Святого Валентина або просто влаштувавши сніданок після романтичного вечора.

Зверніть увагу

Чи не пробуйте готувати пельменное тісто на молоці або кефірі. Тільки вода і яйце в рівних кількостях як рідини і у вас завжди буде виходити потрібної міцності і товщини лист. Тепер ви знаєте як за півгодини приготувати шалені і неповторні ледачі пельмені! Дуже чекаю відгуків!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!