Як приготувати телятину з грибами в глиняному горщику

опис питання

Порадувати близьких людей ситним і смачним блюдом зможе навіть молода господиня. Гаряче спекотне в глиняному горщику можна подати як святкової страви, або недільного обіду. Приготування телятини з грибами зажадає лише вміння правильно вибирати продукти. Філе має бути ретельно очищено від жилок, внутрішнього жиру.

Відео: картоплю в горщиках з грибами (горщику) Смачно до Будь-якому Столу | Pot Roast with Potatoes and Meat

Вам знадобитьсятелятина - 300-350 гкартопля очищений - 700 гморква свіжа середня - 3 штсметана - 250 гтвердий сир - 120 гопеньки мариновані - 400 гцибуля ріпчаста, гострий - 120 гсіль, спеціїпокрокове рішення1

Картоплю нарізають рівними продовгуватими брусками, викладають в глиняний посуд, злегка солять. При бажанні блюдо можна поперчити.

2

Телятину промивають і шаткують гострим ножем на однакові, невеликі кубики. В картопля не слід додавати масло або жир, оскільки спекотне вийде занадто калорійним, втратить природний аромат.

Відео: Печеня з яловичини в горщиках

3

Очищену моркву подрібнюють на крупній тертці і додають до картоплі і м`яса.

4

Вміст глиняних горщиків рясно посипають приправою.

5

Лук змочують у холодній воді, а потім швидко нарізають гострим ножем.

6

На завершення горщик наповнюють маринованими опеньками і заливають сметаною.

7

Підготовлене блюдо відправляють в духовку на сорок-п`ятдесят хвилин при температурі 200 градусів. Періодично вміст горщиків перевіряють, додаючи воду або м`ясний бульйон. Готовність можна визначити ножем.

Відео: М`ясо в горщику з картоплею смачне

8

Як тільки картопля стане розсипчастим, а сметана перетвориться в рум`яної скоринки, в горщики додають натертий твердий сир. Посуд щільно закривають кришкою і залишають ще на чверть години в остигає духовці.

9

Подавати на стіл блюдо рекомендують в порційних горщиках в гарячому вигляді. При бажанні телятину з картоплею і грибами можна викласти на широку плоску тарілку.

Зверніть увагу

М`ясо і овочі, приготовані в глиняному посуді, набувають надзвичайну м`якість і аромат. Вони відмінно поєднуються з теплим молоком, вершками, фруктовим компотом або ягідним киселем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!