Як приготувати збірну м`ясну солянку

опис питання

Солянка - одне з тих небагатьох страв, які дуже складно не правильно приготувати або зіпсувати. Рецептів солянки безліч, в кожному будинку її готують по-різному, незмінним залишаються основні інгредієнти - копчені м`ясні продукти і солоні огірки.

Вам знадобитьсяяловичина (для бульйону) 600-700 грізні м`ясні делікатеси (мисливські ковбаски, сосиски, окіст і т.д.) близько 1 кгцибуля - 1 штморква - 1 штсолоні огірки 3-4 шттоматна паста 3-4 столових ложкипокрокове рішення1

Спочатку необхідно приготувати бульйон - зварити м`ясо, не допускаючи його сильного кипіння. М`ясо вийняти з бульйону, нарізати його на шматочки. Поки бульйон вариться, можна приготувати м`ясну нарізку - соломкою або кубиками нарізати м`ясні делікатеси.

2

На рослинному маслі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і натерту моркву.

Відео: Як приготувати солянку. Рецепт солянки. Солянка збірна м`ясна. Готувати, варити легко!

3

Додаємо до них нарізані огірки, трохи обсмажуємо.

4

В овочеву суміш додаємо томатну пасту, перемішуємо і ще кілька хвилин обсмажуємо.

5

Нарізані м`ясні делікатеси можна обсмажити окремо, а можна додати до овочів.

6

Обсмажені з м`ясопродуктами овочі перекладаємо в киплячий бульйон, варимо протягом 7-10 хвилин. Додаємо лавровий лист, спеції. Накриваємо каструлю кришкою, прибираємо її з плити і даємо солянці настоятися протягом 15-25 хвилин.

7

Перед подачею на стіл в тарілку з солянкою можна додати дрібно нарізану зелень, шматочок лимона і оливки, сметану або майонез.

Відео: Солянка збірна м`ясна - найсмачніша (дуже простий рецепт!) Soup

Зверніть увагу

Можна додати в бульйон розсіл від огірків або оливок, каперси.

Відео: Супи на кожен день. Солянка збірна м`ясна рецепт

При необхідності в кінці приготування солянку можна трохи підсолити.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!