Як посмажити котлети з капусти з вешенками

Відео: Рецепти з капусти. Тушкована капуста і гливи

опис питання

Чудесних страв не буває, бувають дивовижні рецепти і золоті мамині руки, з під пальців яких народжуються справжні шедеври для обіднього столу. Одним з таких страв можу назвати те, чим ділюся сьогодні. Я не знаю, як цю їжу правильно назвати, капустяний шніцель, відбивні з рубаною капусти з грибами або оладки з капусти і глив. Чому то цей рецепт кілька призабули, тому викладаю, щоб більше не втрачати.

Вам знадобитьсяСвіжа білокачанна капуста - 500 грГриби гливи або шампіньйони - 350 грБорошно пшеничне біла - 5 стіл. ложоксільПерець чорний меленийприправа карріЗелена цибуляпучок зеленіКефір домашній - близько 100 млпокрокове рішення1

Грибочки краще використовувати тепличні, тому як страва готується швидко, а лісові гриби вимагають тривалої обробки. Як альтернативу можете спробувати додати морожені, сушені або консервовані, але за результат в такому випадку ручатися не буду. Я пробувала з різними грибами та гливи тут саме те.

2

Капуста білокачанна, звичайнісінька, якщо є вибір, візьміть частину від качана, з потовщеннями на листках або пекінську, знову ж більш соковиту товстостінну частина. Чи не подрібнюйте дуже дрібно, нехай це будуть брусочки або соломка будь-якої довжини.

3

Як порізати гриби, теж вирішуйте самі, але подрібнювати в блендері або пропускати через м`ясорубку не рекомендую. Нехай це будуть довільні шматочки, бажано довгенькі, щоб в Готові битки вони відчувалися.

4

Капусти і грибів у мене вийшло приблизно однакову кількість, як бачите, вони в ідентичних тарілках.

5

Якщо зеленої цибулі немає, сміливо додавайте ріпчаста.

6

На відміну від грибів і капусти, цибулька комахам дрібно.

7

З`єднайте всі три продукти, посоліть.

8

Гарненько поперчіть. Перець використовуйте будь-який, можете навіть свіжий червоний стручковий взяти.

Відео: Пісні Котлети з Капусти, Дуже Соковиті і Смачні | Lenten Cabbage Cutlets, English Subtitles

9

Обожнюю каррі, тому кладу всюди. Іноді додаю тільки змолотий коріандр і сушену паприку.

10

Два яйця просто розбийте, збивати окремо не потрібно.

11

Тепер п`ять ложок просіяного борошна

Відео: Пісні Котлети з Капусти, Дуже Смачно і корисно

12

І трохи домашнього кефіру, близько 100 мл

13

Все ретельно перемішайте, борошно повинно перетворитися в`язке тісто і обволікати кожен шматочок будь-якого інгредієнта. Іноді потрібно трохи почекати, щоб капуста і гриби пустили сік, тому не поспішайте додавати додатково яйця і кефір. Наберіться терпіння і перемішуйте близько 10 хвилин, тільки потім додайте додаткове рідина, якщо буде потрібно.

Відео: ПІСНІ котлети, з капусти

14

Обсмажуйте в маслі на розігрітій сковорідці, викладаючи столовою ложкою. Підрум`янюємо з кожного боку до яскравої скоринки.

15

Готові котлетки складайте в каструлю з кришкою або на тарілку, якщо відразу будете подавати до столу.

16

У розрізі відбивні виглядають дуже апетитно, незважаючи на присутність капусти, запевняю, вона не відчувається. Виходить досить смачне самостійне блюдо, причому недороге і апетитне.

Зверніть увагу

У капустяні оладки-відбивні можете не класти гриби зовсім або замінити шматочками м`яса, але не перемелюють на м`ясорубці, а поріжте соломкою.

Як не дивно, але блюдо відмінно поєднується з салатом з капусти або просто з хлібом.

В якості соусу підходить кетчуп або соус на томатної основі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!