Як згасити капусту з індичого сердечками

опис питання

Для того, щоб загасити капусту, особливих навичок не треба - достатньо лише мати бажання, всі необхідні інгредієнти і розташовувати таким собі проміжком часу. Так, так, для цієї дами потрібен час, адже тушкована капуста не терпить поспіху, тому весь процес повинен відбуватися на повільному вогні, а сама героїня повинна нудитися на плиті. Гасити капусту я дуже люблю і роблю це часто, тому що після того, як закинув всі необхідні інгредієнти в казанок, можна просто займатися своїми справами, час від часу заглядаючи до неї і помішуючи. Головне, не забути, щоб страва не підгоріло. Готую я це нехитре блюдо досить частенько- роблю це як з м`ясом, так і без нього, а ще люблю тушкувати капусту з картоплею. Але ось побачивши в морозилці парочку індичих сердець, я вирішила згасити з ними капусту і побачити, що з цього вийде. А вийшло дуже вкусно- нічим не гірше, ніж з м`ясом. Сердечка добре протушкувати і не були жорсткими, та й сама капуста була дуже м`якою і соковитою. Так що представляю вашій увазі рецепт приготування смачної тушкованої капусти з індичого сердечками.

Вам знадобиться1 невеликий качан капусти-2 великих морковкі-6-8 індичих сердечок (можна більше, якщо є) -1 велика цибулина-лавровий лист і чорний перець горошком-трохи томата-1-2 ст. ложки сметани або майонеза-сіль і чорний мелений перець-за вкусу-рафінована соняшникова олія-для жаркі-трохи смальца-покрокове рішення1

Спочатку підготуємо капусту до процесу гасіння. Для цього з неї необхідно зняти самі верхні листочки і нарізати тонко, використовуючи кухонний ніж або ж спеціальну терку.

Відео: Як приготувати індичі серця

2

Морквину очистити і натерти на великій тертці.

Відео: Ну, оочень смачні - Курячі сердечка!

3

У ємність до капусти додати натерту морквину і посолити.

Відео: Шашлик з індичих сердечок

4

Гарненько перемішати їх, трохи віджати руками і залишити на деякий час, щоб капуста стала м`якшою.

5

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і ріжемо його невеликими кубиками. Індичі сердечка промиваємо в холодній воді, видаляємо зайві судини і жир, а потім ріжемо приблизно на 8-10 частин кожне з них.

6

Розігріваємо сковороду на рафінованій олії (вона у мене глибока, тому гасити в ній дуже зручно) і обсмажуємо в ньому сердечка, поки не піде вся рідина. Можна додати трохи смальцю - тушкована капуста любить жир. Я додала буквально ложку свинячого жиру зі шкварками.

7

Ріпчасту цибулю обсмажуємо до злегка золотистого стану.

8

Потім відправляємо на сковороду капусту, накриваємо її кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин, не помішуючи. За цей час капуста трохи "всядеться" і стане м`якою.

9

Перемішуємо капусту кухонної лопаткою, додаємо в сковороду кілька лаврових листочків і пару горошин чорного перцю і продовжуємо тушкувати її з накритою кришкою на повільному вогні практично до готовності.

10

Коли капуста майже готова, додаємо в сковороду томат, сметану або майонез, трохи солі і чорного меленого перцю. Доводимо страву до готовності і насолоджуємося смачною і соковитою тушкованою капустою з ідюшінимі сердечками. Смачного!

Зверніть увагу

Найкраще використовувати для приготування тушкованої капусти сметану домашню, але якщо її немає, то цілком підійде магазинна або ж майонез.

Відео: Як смачно приготувати сердечка курячі. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ

Додати в тушковану капусту можна трохи інших спецій, щоб надати їй особливого смаку і неповторного аромату.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!