як приготувати коричневий рис по-сх≥дному

¬≥део:  ористь бурого рису

опис питанн€

” стол≥тт€ раф≥нованих продукт≥в ми повертаЇмос€ до того, що спочатку дала природа нашим предкам. „и не в даючись в подробиц≥ корист≥ "очищеного" харчуванн€, люди позбавл€ють себе ц≥нного, що пр€мим чином в≥дбиваЇтьс€ на њх здоров`њ.  оли навчилис€ шл≥фувати рис, бура крупа залишилас€ в минулому. ¬живаючи гладк≥ б≥л≥ зерна, ми в буквальному сенс≥ пичкаем себе марними вуглеводами, €к≥ потрапл€ючи в орган≥зм, тут же перетворюютьс€ в цукор, в≥дкладаючись на ст≥нках судин атеросклеротичними бл€шками ≥ на боках - ненависним жиром. Ўл≥фований рис, на в≥дм≥ну в≥д бурого, волод≥Ї високим гл≥кем≥чним ≥ндексом. «ерна бурого рису збер≥гають оболонку, в €к≥й м≥ститьс€ максимум кл≥тковини ≥ корисних м≥кроелемент≥в - в≥там≥ни, зал≥зо. ѕоки повсюдно при приготуванн≥ тих чи ≥нших страв використовують традиц≥йну шлифованную крупу ≥ неочищений рис - швидше вин€ток. јле т≥, хто намагаютьс€ харчуватис€ правильно, в≥дход€ть в≥д кул≥нарних традиц≥й в б≥к корист≥.  орисно ≥ смачно - це ц≥лком поЇднуютьс€ один з одним визначенн€.

¬≥део: як смачно приготувати коричневий рис з овочами в пароварц≥

¬ам знадобитьс€бурий рис - 1 стакан€йце - 2 шт.рослинне масло - 2 столов≥ ложкизелена цибул€ - к≥лька п≥р`€зелений горошок - 1/2 скл€нки1 зубчик часникупокрокове р≥шенн€1

–ис попередньо потр≥бно в≥дварити. «вичайний рис € варю в сп≥вв≥дношенн≥ 1: 2, тобто на 1 скл€нку рису беру дв≥ скл€нки води ≥ варю до готовност≥. Ќа 1 скл€нку бурого рису € використовую 3 скл€нки води. ¬≥дварюю до готовност≥. ¬аритьс€ бурий рис ан≥трохи не довше звичайного б≥лого. якщо готувати за правилами, потр≥бно дотримати наступну церемон≥ю: замочити крупу на н≥ч, пот≥м в≥дварити рис 10 хвилин, промити його ≥ знову залити холодною водою. ƒругий раз варити 10-15 хвилин, пот≥м зн€ти з вогню ≥ укутати в плед або ковдру, щоб крупа д≥йшла сама. ѕри будь-€кому з вар≥ант≥в рис зваритьс€.  рупу необх≥дно п≥дготувати заздалег≥дь.

¬≥део: Ѕурий рис - вс€ користь в одному зерн€тку. як приготувати?

2

Ќаступний крок - часник. …ого необх≥дно розчавити ≥ видалити серцевину.

3

«убчик подр≥бнюЇмо, але не дуже сильно.

4

” вок або сковороду з високими ст≥нками наливаЇмо масло ≥ обсмажуЇмо на ньому часник до золотистоњ скоринки.

5

ƒо часнику додаЇмо др≥бно пор≥зану зелену цибулю. ” рецепт≥ € використовувала цибулю-шн≥т (дикий лук). якщо вже в≥ддаватис€ здоровому харчуванню, то по максимуму.

¬≥део: як зварити ц≥льнозерновий бурий рис з нутом, щоб вс≥ були в захват≥?

6

” глибок≥й тар≥лц≥ збиваЇмо €йц€.

7

¬иливаЇмо в сковороду до цибул≥ з часником. —мажену €Їчню гарненько розм≥шуЇмо.

8

” традиц≥йному рецепт≥ використовуЇтьс€ в≥дварений зелений горошок. я п≥шла легким шл€хом ≥ в своЇму рецепт≥ використовувала горох консервований. √орошок зм≥шуЇмо з €йцем.

9

ƒодаЇмо рис, перем≥шуЇмо його з "начинкою.

10

ћлоњмо вм≥ст сковороди де€кий час, щоб крупа з≥гр≥лас€ ≥ переповнилас€ ароматами.

11

ѕодають рис з др≥бно пор≥заною зеленою цибулею.

«верн≥ть увагу

якихось смакових особливостей в ц≥й страв≥ € не пом≥тила. …ого краса в простот≥ приготуванн€, п≥дручних продукт≥в (€кщо немаЇ бурого рису, готуйте з класичноњ крупи) ≥ в користь. ¬иходить незвично ≥ досить смачно. ¬ €к≥йсь м≥р≥, нав≥ть ц≥каво. Ѕурий рис маЇ приЇмний гор≥ховим ароматом, €кий чудово поЇднуЇтьс€ з гострим ≥ тонким амбре смаженого часнику. яйце надаЇ м`€кост≥ пружною круп≥, а горошок - ситност≥. ћожна њсти, €к окрему страву, а можна подавати, €к гарн≥р. √арним доповненн€м до сх≥дноњ "каш≥" буде легкий салат або просто овоч≥. Ѕлюдо виходить ситним, поживним, легким ≥ смачним - дуже актуальне поЇднанн€ в сучасн≥й кул≥нар≥њ з замашками на здорове ≥ правильне харчуванн€.



”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!
Cхоже
”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!