Як приготувати овочеву паелью

Відео: Паелья овочева по іспанськи

Кожній господині хочеться порадувати своїх домочадців якимось цікавим стравою. Сьогодні ми розповімо вам про один дуже простому і, в той же час, незвичайному страві під назвою «Паелья». Паелью можна вживати як самостійну страву або ж як гарнір.

Щоб приготувати дане блюдо, нам знадобляться звичайні продукти, які є на кухні у всіх - це рис і овочі. Заморські інгредієнти в даному рецепті відсутні, тому приготувати паелью зможе кожен. Звичайний рис як гарнір вже багатьом набрид, а ось рис з овочами привнесе різноманітність в ваше меню.

Як приготувати овочеву паелью

Інгредієнти, необхідні для цієї страви:

Відео: Овочева паелья

- рис (рис підійде будь-який: білий, бурий, червоний або їх суміш),

- будь-які свіжі або заморожені овочі (обов`язково ріпчасту цибулю і часник),

Відео: РІС з куркою І овочами Простий Швидкий Дешевий Рецепт Паельї Будинки Як приготувати паелью?

- сіль, ароматні приправи за смаком, рослинна олія, лимон.

Етап 1. У сковороді на рослинному маслі обсмажуємо цибулю і часник до золотистого кольору. Потім додаємо туди сирий промитий рис і трохи його прогреваем. Буквально пару хвилин. Після цього заливаємо рис гарячою водою або овочевим бульйоном таким чином, щоб рідина покрила весь рис повністю. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо приблизно 20 хвилин.

Етап 2. Поки рис гаситься, необхідно розморозити овочі і нарізати їх на шматочки. Якщо ж ви використовуєте свіжі овочі, то етап розморожування пропускаємо.

Дуже зручно використовувати в даному рецепті вже готові заморожені суміші, які продаються у всіх супермаркетах. Це значно прискорює і спрощує процес приготування їжі.

Етап 3. Коли рідина з рису практично випарується, додаємо до нього підготовлені овочі, солимо, перчимо, посипаємо улюбленими приправами і залишаємо гаситися ще на кілька хвилин, поки рис не вбере в себе рідину повністю.

етап 4. Овочева паелью готова, можна подавати її до столу. Перед подачею добре покласти зверху кілька скибочок лимона, вони додадуть рису приємну кислинку. Також можна посипати страву кропом.

Відео: Іспанська Паелья - Paella Mixta

Порада: Якщо ви готуєте паелью як гарнір, то паелья з овочами підійде як не можна краще. Якщо ж ви хочете зробити страву більш ситним, то, крім овочів, ви також можете додати до рису курку, гриби або морепродукти. Тоді паелья придбає дещо інший відтінок смаку. Те ж саме можна робити і з овочами, наприклад, сьогодні ви використовуєте солодкий перець зі стручкової квасолею, а в наступний раз - брокколі і морква.

Змінюючи або додаючи інгредієнти, ви зможете готувати кожен раз по-різному. Експериментуйте!