Як приготувати холодець

Щоб приготувати смачний холодець, «Запитай, Як»Радить скористатися рецептом варіння холодцю з індички.
Вам знадобляться наступні продукти:

• Плече індички - 700 г
• крило індички - близько 700 г
• Вода - 1,5 літра
• Цибуля - 1 середня цибулина
• Морква - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики
• петрушка
• Сіль, перець горошком - за смаком.

Інгредієнти підготували і приступаємо до приготування.

Як приготувати холодець:

1. Заливаємо м`ясо водою в каструльці і ставимо на вогонь. Після закипання варимо бульйон півтори години.

2. Додаємо цибулю і моркву (можна їх не різати). Насипаємо трохи перцю горошком.

3. Продовжуємо варити холодець, приблизно 1 годину або півтора - бульйон повинен зменшитися в два рази.

4. Солимо за смаком і знімаємо бульйон з вогню.

5. Дістаємо м`ясо, морква, цибуля з бульйону і проціджуємо його. Морквину і цибулю можна використовувати для інших страв.

6. Отделяем м`ясо від кісток і шкіри, ріжемо і розкладаємо по формах, кладемо листочки петрушки і дрібно нарізаний часник. Тепер заливаємо гарячим бульйоном.

7. Ставимо в холодне місце до повного застигання.

Через кілька годин холодець застигне і приємного Вам апетиту!