Як приготувати соковиті котлети з курячої грудки і свинини

Відео: КОТЛЕТИ З свинини З капустою. САМІ СОКОВИТІ КОТЛЕТИ! РЕЦЕПТ З фаршу

Рецепт котлет від «Запитай як» дозволить приготувати надзвичайно соковиті і ніжні домашні котлети з суміші двох фаршів - курячого і свинячого. Так, і не дивуйтеся! Куряча грудка відмінно поєднується з м`ясом свинини, адже, якщо готувати тільки з курячого фаршу, котлети вийдуть сухі і жорсткі. Додавши ж свининки, смак стане досконалим, а м`ясо соковитим і ніжним, що відразу оцінять ваші домочадці.

Незважаючи на те, що котлети - страва повсякденної кухні, у всіх вони різні і впізнавані за смаком і виглядом. У дитинстві я завжди могла визначити (навіть не пробуючи), чиї котлети на моїй тарілці, а саме, яка з бабусь їх нам принесла в частування

Продукти, які необхідні для вашого гастрономічного шедевра, у вигляді смачних котлет:

Відео: Як приготувати Котлети зі свинини ,. Смачно готуємо

прийму за 1 частина 350-400гр фаршу

1. Куряча грудка 1 частина
2. Свинина 1 частина
3. Цибулина (1 велика або дві середні)
4. М`якоть двох-трьох скибочок від батона білого хліба + трохи молока
5. Зубчик часнику (за смаком 1 або 2)
6. Сіль і чорний перець, а якщо раптом є приправа для шашлику, використовуйте і її
7. Будь-яка зелень (кріп, петрушка або кінза), взята за смаком, наприклад, один маленький пучок.
8. Панірувальні сухарі. (Насправді, можете готувати без них, якщо звичайно не використовуєте для котлет)
9. Рослинна олія.

Відео: Дуже смачні котлети - Рецепт Свинина + Курка

Помийте під холодною водою і наріжте курячу грудку, також поступите і з шматком свинини. Очистіть цибулю, розріжте на 4 частини для м`ясорубки. Підготуйте часник і зелень. М`якоть білого хліба замочіть в блюдце з молоком або водою.

Всі м`ясні інгредієнти, злегка віджатий хліб, зелень, цибулю і часник перейдіть через м`ясорубку. Додайте в прокручений фарш перець, сіль і шашлична приправу. Як випливає все перемішайте і розімніть руками суміш для котлет.

Поставте сковороду на плиту, налийте невелику кількість рослинної олії і, поки все це гріється, насипте на тарілку панірувальні сухарі. Тепер, коли все підготовлено, починайте ліпити котлети. Кожну після формування обваляйте з усіх боків в сухарях і викладіть на гарячу сковороду.

Процес смаження котлет у кожної господині свій, тому можете не застосовувати мій спосіб, а користуватися звичним, вийде смачно не сумнівайтеся!

Я, звичайно, обсмажую на середньому вогні одну сторону котлет без використання кришки, а коли одна сторона підрум`яниться, перевертаю на іншу, 2-3 хвилини смажу на другій стороні, а потім підливаю підлогу чашки гарячої води і готую під кришкою на повільному вогні ще близько 7 хв.

Готові котлети з курячого і свинячого фаршу подавайте на стіл з будь-яким гарніром, це можуть бути макаронні вироби або овочевий салат. Орієнтуйтеся на смаки ваших членів сім`ї.

Відео: Соковиті котлети з курячої грудки рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Смачного!